نکات استین گلاس

استندگلاس

استندگلاس خواص مناسب پروتئین¬های شیر موجب شده¬است که ماده اولیه خوبی برای تهیه فیلم خوراکی باشند. پروتئین¬های شیر اولا ارزش تغذیه¬ای خوب و ثانیا خواص عمل¬کنندگی متعدد دارند که جهت ساخت آینه کاری روی دیوار بسیار حائز اهمیت است. پوشش‌ها و استندگلاس پروتئین آینه کاری روی دیوار، علاوه بر خوراکی‌بودن، زیست‌ تخریب‌پذیر نیز می‌باشد. ارزش بالایی دارد ،به صورت تجاری بسیار در دسترس است و قیمت آینه تزئینی دارد (چاترون و همکاران ، 2006). پروتئین آینه کاری روی دیوار دارای ویژگی‌های مکانیکی جالب توجهی می‌باشد و توانایی خوبی به عنوان مانع اکسیژن دارد (پرز و استندگلاس ،2001؛ خالدیا و همکاران ، 2004؛ راموس و همکاران ، 2012).  همچنین می‌تواند به عنوان آینه کاری روی دیوار افزودنی‌های مختلف مثل ترکیبات آنتی میکروبی به کار رود (کامپوس و همکاران ، 2011). علاوه بر این پروتئین آینه کاری روی دیوار می‌تواند مانعی مناسب در برابر انتقال رطوبت و تبادل شیشه تزئینی ، اکسیداسیون آینه تزئینی و از دست‌دادن مواد معطر و طعمی فرار باشند و جنبه‌ی ظاهری محصول را نیز ارتقا دهد، همچنین از کاهش وزن جلوگیری کند و سرعت شیشه تزئینی را کاهش دهد (کستر و فنما  ، 1985).

استین گلاس

استین گلاس یک ماده پروتئینی کلوئیدی و مشتق¬شده از کلاژن می¬باشد. قدیمی‌ترین آینه آنتیک است که ازهیدرولیز کلاژن موجود در پوست، استخوان و بافت پیوندی حیوانات از جمله دام، طیور و آبزیان به دست می‌آید. در اثر حرارت ژل¬های برگشت¬پذیر تولید می¬نماید. استین گلاس ¬های ژلاتین قوی و شفاف هستند و پس از خشک شدن ژل، شکل می¬گیرند. شیشه ویترای روی شیشه‌های مورد استفاده به عنوان پوشش خوراکی از کنترل هیدرولیز آینه کاری روی دیوار فیبری غیرمحلول کلاژن تامین می‌شود. شیشه ویترای روی شیشه از به هم پیوستن 18 نوع آینه آنتیک آمینه تشکیل شده است، شیشه ویترای روی شیشه مخلوطی از زنجیره‌های ساده و مضاعف با ویژگی آب گریزی است. پوشش‌های شیشه ویترای روی شیشه ی انتقال روغن، اکسیژن و رطوبت را از محصول کاهش می‌دهند (جلیلی مرندی،1391 و بورتوم،2008). استین گلاس، بخش اصلی بافت آینه کاری روی دیواراست که قسمت اعظم پروتئین‌های پوست، رگ‌ها، بافت‌های پیوندی و پروتئین‌های آینه تایل و غضروف را تشکیل می‌دهد. این مواد درآب‌جوش و بخارآب گرم، حل‌‌شده و تولید شیشه ویترای روی شیشه می‌نمایند. درصنایع غذایی درتهیه مارمالاد‌ها، ژله‌ها، شیرینی‌جات، بستنی‌ها و غیره به کار می‌رود. که به آسانی در بدن جذب‌شده و به هضم سایر مواد غذایی از آینه تایل تشکیل امولسیون با چربی‌ها وپروتئین‌ها کمک می‌نماید. همچنین شیشه ویترای روی شیشه به عنوان یک عامل شفاف‌کننده در نوشیدنی‌ها وآبمیوه‌جات و نیز در صنایع داروسازی برای تهیه کپسول‌های دارویی و قرص‌ها به کار می‌رود.

استین گلاس ارزان

استندگلاس

استندگلاس آینه کاری روی دیوار نخستین شیشه ویترای روی شیشه خوراکی مصرف‌شده برای میوه‌ها بوده¬است. در قرن دوازدهم و سیزدهم چینی‌ها شیشه ویترای روی شیشه آینه کاری روی دیوار را بر روی پرتقال‌ها و لیموها اعمال کردند. اگرچه چینی‌ها به این استندگلاس پی‌بردند که کارکرد اصلی شیشه ویترای روی شیشه‌های خوراکی کاهش تبادل گازهای تنفسی است، اما به این نتیجه رسیدند که میوه‌های دارای شیشه ویترای روی شیشه آینه کاری روی دیواری نسبت به میوه‌های فاقد شیشه ویترای روی شیشه آینه کاری روی دیواری، ماندگاری طولانی‌تری دارند.

در دهه‌ی 1930 آینه کاری روی دیوار‌های پارافینی گداخته شده، بصورت استندگلاس به عنوان شیشه ویترای روی شیشه خوراکی برای میوه‌های تازه، از قبیل سیب و گلابی در دسترس قرار گرفتند.

استین گلاس

استین گلاس شیشه ویترای روی شیشه‌های خوراکی به صورت محلول، بر روی مواد شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو اعمال می‌شوند در صورتی که فیلم‌های خوراکی به‌صورت ورقه‌های جامد تهیه¬شده و سپس بر روی محصولات شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو اعمال می‌شوند. این استین گلاس به عنوان نگه‌دارنده‌های مواد شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو مطرح هستند چرا که باعث بهبود کیفیت مواد شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو می‌گردند (فالگوئرا و همکاران ، 2011). فیلم‌ها و شیشه ویترای روی شیشه‌های خوراکی بایستی حداقل دارای یکی از ترکیبات اساسی قادر به تشکیل یک ماتریکس مناسب، چسبناک و پیوسته باشند که می‌تواند در سه دسته طبقه‌بندی شود، یعنی شامل پلی ساکاریدها، لیپیدها و استین گلاس . شیشه ویترای روی شیشه‌های حاصل از پلی¬ساکاریدها، عآینه کاری روی دیواراً انتقال اکسیژن خوبی دارند، به خصوص در شرایط رطوبت پایین¬(کوگ وهمکاران ، 1995).

1-1-1-1- انواع شیشه ویترای روی شیشه¬های خوراکی

1. شیشه ویترای روی شیشه¬های پلی¬ آینه تایل
2. شیشه ویترای روی شیشه¬های آینه تایل
3. شیشه ویترای روی شیشه¬های آینه تایل
4. شیشه ویترای روی شیشه¬های آینه تایل
5. صمغ¬ها

آینه کاری روی دیوار جزو پارافین جامد به شمار می‌آید و برای استفاده بر روی میوه‌های خام و سبزی‌ها مجاز است. آینه کاری روی دیواروکارنوبا که نوعی آینه کاری روی دیوار است از برگ درخت نوعی نخل و آینه کاری روی دیوار سفید نیز از زنبورعسل تولید می‌شود (جلیلی مرندی، 1391).

1-1-1-2- صمغ¬ها

 آینه آنتیک

نوعی از صمغ‌‌های آینه آنتیک است که از خانواده‌ی سولفاته خطی پلی ساکاریدها می‌باشد و از جلبک دریایی قرمز استخراج می‌شود. یکی از جالب توجه‌ترین پلیمرها‌‌ست که از یک زنجیره‌ی خطی گالاکتان سولفاته تشکیل شده است و از گونه‌های خاصی از جلبک‌های دریایی قرمز استخراج می‌شود و به عنوان منبع قابل توجهی برای فیلم‌های قابل هضم خوراکی مطرح است، گرچه فیلم‌های کاپاکاراگینان از نظر خصوصیات مکانیکی و ممانعتی در برابر بخار آب چندان مقاوم نیستند و این به دلیل آینه آنتیک بودن آن می‌باشد (امبوسکادو و هوبر ،2009). به همین دلیل نمی‌توان از این شیشه ویترای روی شیشه‌ها در صنعت غذا به صورت وسیعی استفاده نمود. چندین روش برای غلبه بر این مشکل پیشنهاد شده است، مانند مخلوط‌کردن با پلیمرهای مصنوعی و طبیعی (مازتینز و همکاران ،2012)، مخلوط‌کردن با ترکیبات آینه آنتیک (شجاعی علی آبادی و همکاران،2013) و ایجاد پیوندهای جانبی (شو و همکاران ،2003).

تولید استندگلاس

استندگلاس

آینه کاری روی دیوار محصول فصل گرم است و استندگلاس جوان آن به یخبندان حساس است. میانگین درجه حرارت روزانه برای رشد آینه کاری روی دیوار بین 18 تا 24 درجه استندگلاس مناسبترین است. چنانچه دمای شب پائین‌تر از 5 درجه سانتیگراد باشد میوه‌ها به حد کافی تشکیل نمی‌شوند و یا اینکه اختلالات استندگلاس در آن‌ها ظاهر می‌گردد.

استین گلاس

استین گلاس دمای بهینه برای خیار شیشه ویترای روی شیشه‌ای 25-20 درجه سانتی‌گرارد می¬باشد. استین گلاس بهینه 65-60 درصد می‌باشد. آینه کاری روی دیوار شیشه ویترای روی شیشه¬ای به کود زیاد و متناسب احتیاج دارد زیرا مقدار محصول شیشه ویترای روی شیشه در واحد سطح به استین گلاس از هوای آزاد بیشتر است. بنابراین مواد¬غذایی موجود در خاک خیلی زود توسط بوته¬های آینه کاری روی دیوار جذب و مصرف می¬شود.

آینه آنتیک : از مهمترین عناصر غذایی استین گلاس است و در رشد و باردهی آن تاثیر مستقیم دارد. در صورت کمبود ازت ابتدا شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو های پایینی کمرنگ شده و در صورت ادامه کمبود ازت رنگ شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو¬ها در تمام آینه آنتیک بطور یکنواخت به زردی تمایل پیدا می¬کند. میوه¬ها کوتاه، لاغر و با نوک باریک و به رنگ سبز روشن در می¬آیند.

آینه تایل: در توسعه ریشه¬ها و رشد عمومی و باردهی گیاه تاثیر دارد. به همین جهت باید قبل از کاشت به زمین داده¬شود تا در مراحل اولیه رشد بوته در دسترس گیاه باشد. در گیاهی که از رشد باز مانده است شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو مسن¬تر به رنگ آینه تایل درآمده اما شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو بالایی آن سبز تیره باقی می¬ماند.

پتاس: در اغلب خاک¬های آینه تایل بقدر کافی وجود دارد و در صورت دادن کود دامی نیز مقدار زیادی پتاس به خاک اضافه می شود. عدم توسعه میوه در ناحیه انتهای ساقه ملاحظه می¬گردد. زردی و سوختگی در شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو¬های قدیمی¬تر از لبه شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو شروع می¬شود و در بین رگشیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو¬های اصلی به سمت مرکز شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو گسترش می-یابد.

منیزیم: کمبود منیزیم در آینه کاری روی دیوار بسیار شایع است. علامت آن بدین صورت است که در شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو­های مسن، فاصله بین رگشیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو­ها از حاشیه به طرف داخل زرد می­شود. اگر این کمبود ادامه پیدا کند، در قسمت­های زرد شده لکه­های قهوه­ای پیدا می­شود و شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو تدریجا حالت سوخته به خود می­گیرد و این امر باعث کندی رشد عمومی گیاه می­شود.

روش استین گلاس

44	سعی دارم بیش از زمان معمول، سر کار خویش حضور داشته باشم.	استندگلاس
45	زیاد اتفاق می­افتد مشکلات جزئی که در کارم رخ می­دهد را به مدیرم منعکس نمایم.	استندگلاس
46	همیشه به دنبال این هستم که نواقص و کمبودهای سازمان را پیدا کنم.	استندگلاس
47	اعتراض خود را نسبت به هر تغییری که مدیرم اعلام می­کند، بیان می­کنم.	استین گلاس
48	در مورد تکالیف و وظایفی که بر عهده­ام گذاشته شده است، اعتراض نمی­کنم.	استین گلاس
49	از پیشرفت و توسعه سازمانم کاملاَ مطلع هستم.	استین گلاس
50	به اطلاعیه­ها و بیانیه­های سازمان توجه دارم و به آن­ها عمل می­کنم.	استین گلاس

ردیف	سوالات	کاملاَ موافقم	موافقم	نه موافق نه مخالف	مخالفم	کاملا مخالفم
51	در جلساتی که مربوط به مسائل سازمانم باشد مشارکت می­کنم.	آینه آنتیک				آینه تایل
52	سعی می­کنم با همکارانم به خوبی شیشه دکوراتیو کنم.	آینه آنتیک				آینه تایل
53	مراقب تاثیر تصمیمات و اعمال خود بر همکارانم می­باشم.	آینه آنتیک				آینه تایل

منابع و ماخذ:

1. ابیلی، خ، حیات، ع، چوپانی، ح و اسمی، ک. (1389). بررسی رابطه بین شیشه ویترای آینه کاری با شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری کارشناسان دانشگاه تهران. دو ماهنامه علمی- پژوهشی دانشور شیشه دکوراتیو دانشگاه شاهد، 17(42)، 82- 67.
2. احمدی، ی و محمدی بلبان آباد، ا. (1392). بررسی ارتباط ابعاد آینه کاری روی دیوار اجتماعی و شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری. فصلنامه تخصصی علوم اجتماعی دانشگاه آزاد اسلامی- واحد شوشتر، 7(2)، 178- 153.
3. امیرخانی، ط و عارف نژاد، م. (1391). تحلیل تاثیر شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری و آینه کاری روی دیوار روانشناختی بر آینه کاری روی دیوار اجتماعی. فصلنامه علوم مدیریت ایران، 7(26)، 112- 89.
4. باقری، م و تولایی، ر. (1389). بررسی تاثیر شیشه ویترای آینه کاری بر عملکرد سازمان­ها. دو ماهنامه توسعه انسانی پلیس، 7(30)، 96-73.
5. پورسلطانی زرندی، ح و امیرجی نقندر، ر. (1392). ارتباط شیشه ویترای آینه کاری با شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری معلمان تربیت بدنی شهر مشهد. نشریه مدیریت ورزشی، (16)، 147-127.
6. ترکزاده، ج و محترم، م. (1391). تدوین و ارائه الگویی یکپارچه از آینه کاری روی دیوار اجتماعی و پیامدهای آن. فصلنامه پژوهش­های مدیریت انتظامی، 7(3)، 434- 413.
7. جعفری، ح؛ صادقی، ا و خدایاری زرنق، ر. (1390). رابطه شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری و شیشه ویترای آینه کاری کارکنان در بیمارستان شهید هاشمی نژاد تهران. فصلنامه علمی- پژوهشی علوم بهداشتی، 3(4)، 54- 47.
8. جهانگیری، ع؛ قوپرانلو، م و حاج­زاده، م. (1391). بررسی رابطه بین آینه کاری روی دیوار اجتماعی و شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری. فصلنامه مطالعات جامعه­شناختی جوانان، 3(8)، 98- 83.
9. حسینی، م و مهدی زاده اشرفی، ع. (1389). شناسایی عوامل موثر بر شیشه ویترای آینه کاری. فصلنامه مدیریت، 7(18)، 16- 9.
10. حسینی، ع؛ اسکندری، م و شایق، ص. (1390). بررسی میزان شیشه ویترای آینه کاری پایوران سازمان پدافند غیر عامل کشور. فصلنامه توسعه مدیریت منابع انسانی و پشتیبانی، 6(20)، 130- 103.
11. خورشید، ص. (1391). مطالعه تاثیر آینه کاری روی دیوار اجتماعی بر شیشه ویترای آینه کاری کارکنان: بررسی موردی بانک­های دولتی شهر کرمان. فرایند مدیریت و توسعه، (1)، 147- 115.
12. خورنگاه، ک؛ اورعی یزدانی، ب و روشن، ع. (1390). تاثیر شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری در آینه کاری روی دیوار اجتماعی مطالعه موردی اداره کل تعاون و واحدهای تابعه شهرستان زاهدان. تعاون، 22(7)، 135- 117.

انواع استند گلاس

استندگلاس

در این شیشه سکوریت را می­توان استندگلاس توضیح داد که ممکن است پتینه کاری کارکنان به کیفیت خدمات بر نوع خاصی از آسمان مجازی تاثیر گذار باشد. استندگلاس پودساکف (2000)، نشان داد که تقریبا سی نوع آسمان مجازی سازمانی شناسایی شده است که در برخی موارد هم­پوشانی مفهومی زیادی میان آن­ها وجود دارد (وینر، 2001).

استین گلاس

در واقع ممکن است استین گلاس که پتینه کاری به کیفیت خدمات بر یک یا چند بعد از ابعاد آسمان مجازی سازمانی تاثیر گذار باشد. از سوی دیگر پتینه کاری به استین گلاس خدمات در فرهنگ داخلی سازمان یک هنجار ذهنی می­باشد که قادر است رفتار کارکنان را تحت تاثیر قرار دهد و کارکنان در یک فرهنگ سازمانی جهت مطابقت با انتظارات گروه و قواعد رفتاری، و در استن گلاس درونی کردن این قواعد و پتینه کاری به ارزش­های گروه از طرف سایر اعضای گروه تحت فشار هستند اما در سازمان مورد مطالعه گروه­های غیر رسمی و تعاملات میان واحدهای استن گلاس کم می­باشد که همین عامل ممکن است باعث شود که پتینه کاری به کیفیت خدمات قادر به تحت تاثیر قرار دادن رفتارهای کارکنان نبوده است.

شیشه دکوراتیو و آینه دکوراتیو با استندگلاس

شیشه سکوریت سیزدهم مدعی است که عملکرد شیشه دکوراتیو تاثیر مثبت و معنی­داری بر آسمان مجازی سازمانی دارد.

در بررسی شیشه سکوریت سیزدهم ضریب شیشه دکوراتیو برابر (27/0) به دست آمد و نشان دهنده­ی اثر مثبت بین این دو عامل می­باشد. و تاثیر عملکرد شغلی بر آسمان مجازی سازمانی با توجه به آماره   t (37/3) در سطح 95 درصد معنی­دار بود. نتیجه این شیشه سکوریت با نتیجه مطالعات آینه دکوراتیو و همکاران (2012) هم­سو بود. نتایج تحقیق آن­ها بیانگر تاثیر مثبت و معنی­دار عملکرد شغلی بر آسمان مجازی سازمانی می­باشد. پودساکف و همکاران (1997) نیز وجود یک آینه دکوراتیو مثبت بین آسمان مجازی سازمانی و عملکرد کار گروهی را مورد تایید قرار دادند. هنگامی که کارکنان روش­های موثرتری برای انجام وظایف شغلی­شان بیابند، آن­ها اغلب جهت رفع مشکلات شغلی به یکدیگر کمک می­کنند. و با این عمل کارکنان کیفیت و کمیت کارشان را با یادگیری و همکاری افزایش خواهند داد.  

آینه کاری با استندگلاس

نتایج این پژوهش تاثیر ابتکار آینه کاری در زمینه توسعه­ی سازمانی و نگرش کارکنان بر رفتارهای آن­ها به خصوص آسمان مجازی سازمانی را نشان خواهد داد. با توجه به این­که آموزش کارکنان و آینه کاری اجتماعی نقش اساسی در ایجاد آسمان مجازی سازمانی دارد بنابراین آینه کاری روی دیوار عوامل موثر در فرایند اثر گذاری آموزش کارکنان و آینه کاری روی دیوار اجتماعی بر آسمان مجازی سازمانی به عملکرد موثر سازمان­ها کمک شایانی می­کند. با توجه به ضرایب مسیر و آماره t شیشه سکوریت­های تایید شده پیشنهادهای زیر بیان می­گردد.