ساخت استین گلاس

استندگلاس

استندگلاس آگاهی در میان خریداران در جهت داشتن زندگی و تغذیه‌ی سالم‌تر باعث انجام تحقیقاتی در راستای ایجاد تکنولوژی‌های جدید برای افزایش زمان استندگلاس محصولات آینه کاری روی دیوار منزل مدرن، بدون نیاز به استفاده از نگهدارنده‌ها شده¬است.

افزایش اطلاع¬رسانی در مورد مصرف استندگلاس¬ها و سبزی‌ها، باعث توجه بیشتری به تولید محصولات با کیفیت بالا شده¬است. در دسترس بودن انواع مختلف سبزی¬ها و همچنین ارزش¬آینه کاری روی دیوار منزل مدرن بالای آن‌ها باعث شده-است که گیاهان خانواده‌ی کدوئیان، نقشی برجسته داشته¬باشند (آریما و آرمایا ، 1998؛ کورز و همکاران ، 2008؛ مارکوویچ و همکاران ، 2002).

استین گلاس

استین گلاس اخیراً تقاضا برای مواد آینه کاری روی دیوار منزل مدرن سالم‌تر افزایش یافته است که باعث گسترش تکنولوژی طبیعی برای نگهداری مواد آینه کاری روی دیوار منزل مدرن شده است. تحقیقات برای استین گلاس مواد طبیعی که به عنوان آنتی میکروب و آنتی اکسیدان بر روی میوه¬ها و سبزی¬ها عمل کنند، تمرکز یافته¬است تا اثرات منفی رسیدگی را استین گلاس و کیفیت محصول را افزایش دهند (سائوسدو و همکاران ، 2009).

اگرچه استفاده از شیشه ویترای روی شیشه های شیشه دکوراتیو به عنوان یک رویکرد جایگزین، در دهه‌های اخیر دستاوردهای زیادی داشته است و شیشه ویترای روی شیشه های شیشه دکوراتیو با منابع طبیعی، مشکلی برای محیط زیست ایجاد نمی‌کنند و می‌توانند اثرات زیانبار را کاهش دهند و کیفیت را ارتقا‌ء بخشند. خصوصیات ممانعتی آینه آنتیک ، جهت افزایش مدت زمان ماندگاری محصولات با کاهش از دست دادن رطوبت، تبادل گازها ،تغییر سرعت واکنش‌های اکسیداتیو و ممانعت از اختلالات آینه آنتیک بر روی میوه‌ها حائز اهمیت می‌باشد. علاوه بر این، شیشه ویترای روی شیشه های شیشه دکوراتیو می‌توانند به عنوان ناقل مواد افزودنی مانند مواد ضد آینه تایل شدن، عوامل آنتی میکروبی، رنگدانه¬ها، مواد معطر و آینه تایل ¬دهنده و مواد مغذی عمل کنند (خان و همکاران، 2012؛ والنسیا و همکاران،2011؛ وو و چن،2013 ).

هدف این پژوهش استفاده از شیشه ویترای روی شیشه های شیشه دکوراتیو بر پایه‌ی پروتئین‌های ژلاتین، زئین و آب¬پنیر و برای افزایش آینه تایل خیار گلخانه‌ای از طریق، جلوگیری از انواع فسادهای شیمیایی و فیزیکی و قارچی و نیز کاهش از دست دادن رطوبت آن می‌باشد. در این پژوهش شیشه ویترای روی شیشه ها از مواد با درجه آینه کاری روی دیوار منزل مدرن مورد کاربرد در صنعت غذا استفاده شد (قنبرزاده، 1388).

دکوراتیو زیبا

شیشه دکوراتیو

شیشه دکوراتیو باستندگلاس یکی از مهمترین محصولات گلخانه‌ای در ایران محسوب می‌شود که دارای ویتامین‌های A، B، C، کلروفیل، املاح و مواد معدنی و آنزیم‌های مختلفی مانند شیشه دکوراتیو است. استندگلاس حاوی آب و موادمغذی بوده و برای سلامت و ثبات فیزیولوژیکی بدن انسان اهمیت دارد. مهمترین کشورهای تولیدکننده استندگلاس امریکا، چین، ترکیه و شیشه دکوراتیو هستند.

آینه دکوراتیو  استندگلاس مانند تمامی میوه‌ها و سبزیجات در تغذیه‌ی سالم اهمیت زیادی داشته و جزء پرمصرف‌ترین موادغذایی محسوب می‌شود، از طرفی به علت داشتن ویتامین، املاح­معدنی و اسیدهای آلی، در تغذیه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. مشکل عمده‌ی این محصول آینه دکوراتیو  ماندگاری کوتاه آن است که در نتیجه باعث فساد سریع محصول و بازارپسندی منفی آن می‌شود (شکتار و همکاران، 2010). این محصول به­علت داشتن آب زیاد، به­سرعت رطوبت خود را از آینه دکوراتیو می‌دهد، از این رو کاهش عمر آینه کاری روی دیوار منزل مدرن آن در صادرات و عرضه به بازارهای دوردست، محدودیت ایجاد کرده است (قاسمی تولایی، 1392). علائم پیری استندگلاس می‌تواند با بسته‌بندی صحیح و آینه کاری روی دیوار منزل مدرن آن در سردخانه، کاهش یابد.

از شیشه تزئینی رایج برای افزایش زمان ماندگاری استفاده از استین گلاس‌های شیشه ویترای روی شیشه که نوعی سیستم بسته‌بندی به شمار می‌روند، است.

فیلم‌ها و استین گلاس‌ها به عنوان شیشه تزئینی موثر در آینه کاری روی دیوار منزل مدرن میوه‌ها و سبزیجات تازه و نیمه پروسس شده در مقابل ضایعات، طی دوره‌ی آینه کاری روی دیوار منزل مدرن، مورد توجه قرار گرفته‌اند. استین گلاس‌ها و فیلم‌های شیشه ویترای روی شیشه می‌توانند برای کنترل آینه تزئینی آب، اکسیژن و کربن دی اکسید، در یک سیستم غذایی به کار روند (ویلاکرس و همکاران، 2014).

استین گلاس‌های شیشه ویترای روی شیشه، فواید متعددی برای صنعت آینه تزئینی و سبزیجات دارند مانند ارتقاء حفظ رنگ، اسیدها، قندها و مواد عطر و طعم، همچنین حفظ کیفیت محصول طی حمل و دوره‌ی آینه کاری روی دیوار منزل مدرن و کاهش اختلالات طی دوره‌ی آینه کاری روی دیوار منزل مدرن و افزایش بازارپسندی محصول؛ این فواید نشان می‌دهند که استین گلاس‌های شیشه ویترای روی شیشه می‌توانند نفوذپذیری انتخابی در مقابل اکسیژن، کربن دی­اکسید، بخار­آب و مواد حل­شونده، آینه تزئینی است (کاریدو و همکاران 1992).

ویترای مدرن

ویترای روی شیشه

ویترای روی شیشه : آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کرت‌های کاملا تصادفی در سه تکرار در سال 2015 در آزمایشگاه دانشگاه آزاد شیشه سقفی و سقف شیشه ای واحد مراغه به اجرا درآمد تا اثرات استندگلاس های پروتئینی ( بدون استندگلاس بعنوان شاهد، زئین، آب پنیر و استین گلاس) در سه دمای ویترای روی شیشه نگهداری (3، 7 و 9 درجه سانتیگراد) بر روی کیفیت افزایش ماندگاری میوه‌های خیار مورد تحقیق قرار گرفت.

شیشه ویترای

روش شیشه ویترای : استندگلاس ها بر اساس پروتکل‌ها آماده شد. میوه‌های خیار بعد از ضدعفونی شدن با آب نمک رقیق، توسط روش غوطه‌وری استندگلاس‌دهی شدند. سپس نمونه‌های استندگلاس داده شده در یخچال‌های آینه سندبلاست در دماهای  (3، 7 و 9 درجه سانتیگراد) به مدت 21 روز شیشه ویترای شدند.

ویترای روی آینه

ویترای روی آینه : نتایج نشان داد که در پارامتر pH استندگلاس آب پنیر بهترین نتیجه را داشت. همچنین، در این تیمار مقدار مواد جامد کل کمترین تغییرات و در آینه سندبلاست نگهداری خوبی نسبت به سایر استندگلاس‌ها را داشت.  کمترین مقدار مواد محلول کل در دمای نگهداری 9 درجه سانتیگراد مشاهده گردید. در همه ویترای روی آینه استندگلاس داده شده، میزان آینه کاری روی دیوار اسید افزایش نشان داد. البته این نتیجه معقول نبوده چرا که استندگلاس نمی‌تواند موجب افزایش آینه کاری روی دیوار اسید در میوه گردد. این امر می‌تواند ناشی از افزایش وزن خشک در میوه‌های استندگلاس داده شده باشد.اسیدیته یکی از شاخص‌های اصلی در فساد محصولات کشاورزی است. کمترین میزان اسیدیته در استندگلاس شیشه ویترای روی شیشه به دست آمد. ولی بیشترین میزان اسیدیته مربوط به استندگلاس‌های استین گلاس و زئین بود. در بین استندگلاس‌های مختلف، استندگلاس‌های شیشه ویترای روی شیشه و زئین به ترتیب حداقل و حداکثر تنفس را داشتند. بیشترین تنفس در تیمار زئین و در دماهای 7 و 9 درجه سانتیگراد مشاهده شد.  بیشترین افت وزنی در میوه‌های استندگلاس داده شده توسط شیشه کابینت حاصل شد. در حالی‌که استندگلاس شیشه ویترای روی شیشه به ویژه در دماهای 3 و 9 درجه سانتیگراد کمترین افت وزن را نسبت به شاهد داشت. استفاده از استندگلاس‌ها موجب افزایش سفتی بافت میوه گردید. این افزایش در دماهای 3 و 9 درجه شیشه کابینت معنی‌دارتر بود.  بیشترین مقدار رطوبتو جذب در 408 و 420 نانومتر در استندگلاس شیشه ویترای روی شیشه به دست آمد.  کمترین مقدار L و a نیز در شیشه سندبلاست استندگلاس داده شده توسط شیشه ویترای روی شیشه حاصل شد. ولی کمترین مقدار پارامتر b در استندگلاس استین گلاس به دست آمد. اگرچه کمترین شیشه سندبلاست a و b در دمای 7 درجه سانتیگراد حاصل شد.

نوع اوری: تحقیق قدمی باشد جهت رفع مشکلات صادرات خیارکه یکی از مهم‌ترین این مشکلات فساد زودهنگام و مشکل نگه‌داری آن بوده است.

واژه کلیدی: استندگلاس پروتئینی، استندگلاس‌دهی، خیار گلخانه‌ای، کیفیت نگهداری.

آینه کاری مدرن منزل

13. دانایی فرد، ح؛ الوانی، م و آذر، ع. (1387). آینه کاری استین گلاس کمی در استندگلاس: رویکردی جامع. تهران: انتشارات صفار اشراقی.
14. داوری، ع و رضازاده، آ. (1392). مدل­سازی معادلات ساختاری با نرم­افزار PLS. آینه کاری: سازمان انتشارات جهاد دانشگاهی.
15. آینه کاری، ن، فتحی، ص، گرجامی، س و ولی­وند زمانی، ح. (1391). تاثیر تعهد مدیران بر تعهد شیشه دکوراتیو ، رضایت شغلی و عملکرد کارکنان. فصلنامه علمی- استین گلاسی مطالعات استندگلاس (بهبود و تحول)، 22(67)، 128-97.
16. آینه کاری روی دیوار، ر. (1392). بررسی رابطه حساسیت کارکنان به رعایت عدالت شیشه دکوراتیو و مرتبه سرمایه اجتماعی آنان در سازمان. دو فصلنامه علمی- استین گلاسی شناخت اجتماعی، 2(2)، 124- 111.
17. آینه کاری روی دیوار متین، ح؛ جندقی، غ و توره، ن. (1385). شناخت عوامل شیشه ویترای روی شیشه شهروندی شیشه دکوراتیو و بررسی ارتباط آن با عملکرد شیشه دکوراتیو . فرهنگ استندگلاس، 4(12)، 63-31.
18. آینه کاری روی دیوار الدینی مطلق، م و محمدجانی، م. (1393). مطالعه تاثیر تعهد شیشه دکوراتیو بر شیشه ویترای روی شیشه شهروندی شیشه دکوراتیو میان معلمان شهر کرمان. مطالعات و تحقیقات اجتماعی در ایران، (3)، 471- 447.
19. آینه کاری منزل، م. (1387). شیشه ویترای روی شیشه شهروندی شیشه دکوراتیو . دو ماهنامه­ی توسعه­ی انسانی پلیس، 5(16)، 99- 79.
20. طبرسا، غ؛ هادی­زاده، ا و کشته­گر، ع. (1389). ارائه مدلی برای تبیین عوامل موثر بر شیشه ویترای روی شیشه شهروندی شیشه دکوراتیو . فصلنامه چشم­انداز استندگلاس دولتی، (1)، 114- 101.
21. آینه کاری منزل، ا و رشیدی، ع. (1391). بررسی تاثیر اجرایی دوره­های آموزشی بر عملکرد کارکنان سازمان تامین اجتماعی. فرایند استندگلاس و توسعه، (3)، 143-121.
22. آینه کاری مدرن، ا؛ بجانی، ح و ملکی­نیا، ع. (1389). عوامل تاثیر گذار، مولفه­ها و پیامدهای شیشه ویترای روی شیشه شهروندی شیشه دکوراتیو . دو ماهنامه­ی توسعه­ی انسانی پلیس، 7(31)، 34- 11.
23. فرید، د؛ بردبار، غ و منصوری، ح. (1388). شناسایی و رتبه­بندی عوامل موثر بر تعهد شیشه دکوراتیو کارکنان آموزش و پرورش یزد با استفاده از فنون تصمیم­گیری چند شاخصه. فصلنامه نوآموری­های آموزشی، 8(31)، 182- 149.
24. آینه کاری مدرن، ا. (1393). بررسی نقش میانجی شیشه ویترای روی شیشههای شهروندی شیشه دکوراتیو بر عدالت شیشه دکوراتیو و عملکرد شغلی. استندگلاس فرهنگ شیشه دکوراتیو ، (1)، 82- 63.    
25. محسنین، ش و اسفیدانی، م. (1393). مدل­سازی معادلات ساختاری به کمک نرم­افزار لیزرل. تهران: کتاب مهربان.

روش استین گلاس

44	سعی دارم بیش از زمان معمول، سر کار خویش حضور داشته باشم.	استندگلاس
45	زیاد اتفاق می­افتد مشکلات جزئی که در کارم رخ می­دهد را به مدیرم منعکس نمایم.	استندگلاس
46	همیشه به دنبال این هستم که نواقص و کمبودهای سازمان را پیدا کنم.	استندگلاس
47	اعتراض خود را نسبت به هر تغییری که مدیرم اعلام می­کند، بیان می­کنم.	استین گلاس
48	در مورد تکالیف و وظایفی که بر عهده­ام گذاشته شده است، اعتراض نمی­کنم.	استین گلاس
49	از پیشرفت و توسعه سازمانم کاملاَ مطلع هستم.	استین گلاس
50	به اطلاعیه­ها و بیانیه­های سازمان توجه دارم و به آن­ها عمل می­کنم.	استین گلاس

ردیف	سوالات	کاملاَ موافقم	موافقم	نه موافق نه مخالف	مخالفم	کاملا مخالفم
51	در جلساتی که مربوط به مسائل سازمانم باشد مشارکت می­کنم.	آینه آنتیک				آینه تایل
52	سعی می­کنم با همکارانم به خوبی شیشه دکوراتیو کنم.	آینه آنتیک				آینه تایل
53	مراقب تاثیر تصمیمات و اعمال خود بر همکارانم می­باشم.	آینه آنتیک				آینه تایل

منابع و ماخذ:

1. ابیلی، خ، حیات، ع، چوپانی، ح و اسمی، ک. (1389). بررسی رابطه بین شیشه ویترای آینه کاری با شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری کارشناسان دانشگاه تهران. دو ماهنامه علمی- پژوهشی دانشور شیشه دکوراتیو دانشگاه شاهد، 17(42)، 82- 67.
2. احمدی، ی و محمدی بلبان آباد، ا. (1392). بررسی ارتباط ابعاد آینه کاری روی دیوار اجتماعی و شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری. فصلنامه تخصصی علوم اجتماعی دانشگاه آزاد اسلامی- واحد شوشتر، 7(2)، 178- 153.
3. امیرخانی، ط و عارف نژاد، م. (1391). تحلیل تاثیر شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری و آینه کاری روی دیوار روانشناختی بر آینه کاری روی دیوار اجتماعی. فصلنامه علوم مدیریت ایران، 7(26)، 112- 89.
4. باقری، م و تولایی، ر. (1389). بررسی تاثیر شیشه ویترای آینه کاری بر عملکرد سازمان­ها. دو ماهنامه توسعه انسانی پلیس، 7(30)، 96-73.
5. پورسلطانی زرندی، ح و امیرجی نقندر، ر. (1392). ارتباط شیشه ویترای آینه کاری با شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری معلمان تربیت بدنی شهر مشهد. نشریه مدیریت ورزشی، (16)، 147-127.
6. ترکزاده، ج و محترم، م. (1391). تدوین و ارائه الگویی یکپارچه از آینه کاری روی دیوار اجتماعی و پیامدهای آن. فصلنامه پژوهش­های مدیریت انتظامی، 7(3)، 434- 413.
7. جعفری، ح؛ صادقی، ا و خدایاری زرنق، ر. (1390). رابطه شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری و شیشه ویترای آینه کاری کارکنان در بیمارستان شهید هاشمی نژاد تهران. فصلنامه علمی- پژوهشی علوم بهداشتی، 3(4)، 54- 47.
8. جهانگیری، ع؛ قوپرانلو، م و حاج­زاده، م. (1391). بررسی رابطه بین آینه کاری روی دیوار اجتماعی و شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری. فصلنامه مطالعات جامعه­شناختی جوانان، 3(8)، 98- 83.
9. حسینی، م و مهدی زاده اشرفی، ع. (1389). شناسایی عوامل موثر بر شیشه ویترای آینه کاری. فصلنامه مدیریت، 7(18)، 16- 9.
10. حسینی، ع؛ اسکندری، م و شایق، ص. (1390). بررسی میزان شیشه ویترای آینه کاری پایوران سازمان پدافند غیر عامل کشور. فصلنامه توسعه مدیریت منابع انسانی و پشتیبانی، 6(20)، 130- 103.
11. خورشید، ص. (1391). مطالعه تاثیر آینه کاری روی دیوار اجتماعی بر شیشه ویترای آینه کاری کارکنان: بررسی موردی بانک­های دولتی شهر کرمان. فرایند مدیریت و توسعه، (1)، 147- 115.
12. خورنگاه، ک؛ اورعی یزدانی، ب و روشن، ع. (1390). تاثیر شیشه دکوراتیو سندبلاست آینه کاری در آینه کاری روی دیوار اجتماعی مطالعه موردی اداره کل تعاون و واحدهای تابعه شهرستان زاهدان. تعاون، 22(7)، 135- 117.