استین گلاس با شیشه ویترای

استین گلاس

پوشش‌های استین گلاس در رطوبت نسبی پایین و متوسط از خواص ممانعتی خوبی نسبت به لیپیدها، اکسیژن و بو برخوردارند، ولی به دلیل خاصیت آبدوستی و نیز ترکیبات جاذب استین گلاس که به آنها افزوده می‌شود، مانع خوبی استین گلاس در برابر رطوبت و بخار آب نیستند.

شیشه ویترای

از بهترین روش­های اصلاح این نقص، افزودن ترکیبات شیشه ویترای به ساختار پوشش پروتئینی است. روش دیگر ایجاد اتصالات عرضی شیشه ویترای از طریق فرآیندهای شیمیایی، فیزیکی یا آنزیمی است. فیلم‌ها و پوشش‌های خوراکی نوعی سیستم بسته‌بندی به شمار می‌روند؛ که از مواد طبیعی شیشه ویترای مانند بیوپلیمرهای خوراکی (پلی‌ساکاریدها و پروتئین‌ها) و ترکیبات روغنی تولید می‌شوند و به عنوان بسته‌بندی اولیه به کار می‌روند. در طی سال‌های اخیر هدف از بسته‌بندی و توسعه فیلم‌ها و پوشش‌های خوراکی که از محصولات و ضایعات کشاورزی به دست می‌آیند، افزایش ماندگاری موادغذایی مختلف بوده است (بالدوین و همکاران، آینه کاری روی دیوار).

فیلم‌ها آینه کاری قبل از کاربرد در بسته‌بندی ماده­غذایی به‌صورت لایه‌ای نازک تولید می‌شوند و بعد همانند پلیمرهای سنتزی برای بسته‌بندی به­کار می‌روند اما پوشش‌ها بر روی محصول تشکیل می‌شوند و موقع استفاده روی محصول باقی می‌مانند. فیلم‌ها و پوشش‌های بیوپلیمری ممکن است خوراکی بوده و یا تنها زیست‌ تخریب‌پذیر باشند و فیلم‌ها و پوشش‌ها به شرطی آینه تایل و آینه آنتیک جزء بسته‌بندی‌های خوراکی طبقه‌بندی می‌شوند که در ساخت آن‌ها از افزودنی‌های مضر استفاده نشود. این مواد می‌توانند حاوی افزودنی‌های مختلفی از قبیل مواد ضدمیکروبی، آنتی‌اکسیدانی و عوامل طعم­زا باشند که در این صورت فیلم‌ها و پوشش‌های فعال نامیده می‌شوند. ازجمله پوشش‌های ویترای روی شیشه خوراکی متداول در بسته‌بندی مواد غذایی می‌توان به پوشش‌های بر پایه پروتئینی اشاره کرد. پروتئین‌های آب پنیر، ژلاتین و زئین از جمله این پروتئین‌ها است که به دلیل خواص عملکردی و ویژگی‌های تغذیه‌ای آن، توجه زیادی به خود جلب کرده است (حر یداللهی و علی‌نژاد، ۱۳۹۱).

1-1-1- تاریخچه استفاده از پوشش های شیشه دکوراتیو  و یا آینه دکوراتیو

پوشش‌های شیشه دکوراتیو  و یا آینه دکوراتیو قرن‌ها برای حفاظت از مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته‌اند. اولین استفاده از لیپیدها به عنوان پوشش خوراکی در قرن دوازدهم در  شیشه تزئینی و آینه تزئینی، بر روی لیمو و پرتقال انجام شده­است.

آینه کاری منزل

آینه کاری مدرن

استین گلاس با شیشه ویترای

استین گلاس

به عنوان استین گلاسبرای سرمایه گذاری وتصمیم گیری می­باشد. معمولاًچنین فرض می­شود  که سرمایه­داران می­کوشند با توجه به درجه قابل قبولی از ریسک  بازده مبلغی را که استین گلاسمی­کنند، به حداکثر برسانند. کمیته گزارشگری برون استین گلاس وابسته به انجمن حسابداری آمریکا براین باور بود که توانایی سازمان در پرداخت سود تقسیمی تابعی از متغیرهای زیر است:

• ویترای روی شیشه جریان های نقدی حاصل از عملیات
• جریان های نقدی شیشه ویترای
• جریان نقدی حاصل از آینه کاری در سطح یا میزان سرمایه گذاری به­وسیله سهامداران و اعتبار دهندگان
• جریان های آینه کاری مدرن حاصل از سرمایه گذاری در دارایی ها
• جریان های نقدی حاصل از رویدادهای تصادفی
• نگرش مدیریت نسبت به موجودی اقتصاد
• روش سود تقسیمی، که به صورت نقد پرداخت می­شود.

ولی تردیدی نیست که نمی­توان با استفاده از شیشه دکوراتیو  و یا آینه دکوراتیو حسابداری بسیاری از این متغیرها را پیش بینی کرد.  گذشته از این، به تدریج بر مفهوم جریان نقدی­ (و نه برسود ) تاکید می­شود.

4 ) آینه آنتیک به عنوان یک ابزار یا وسیله پیش­بینی­کننده که افراد را در امر پیش­بینی سودها و رویدادهای اقتصادی یاری می­دهد، مورد تصور است. در واقع ثابت شده است که برای پیش بینی مقادیر سود  می­توان از دو مبنا­(­برمبنای بهای تاریخی و ارزش جاری­)­استفاده کرد. سود شامل نتیجه­های­«­عملیاتی یا سود عادی » و نتیجه­های « غیرعملیاتی یا سود و زیان غیرعملیاتی ناشی از رویدادهای غیرمتقربه » می­شود، که مجموع آنها با سود خالص برابراست. فرض براین است که سود عادی امری جاری و مستمر است ولی سود و زیان غیرعملیاتی ناشی از رویدادهای غیرمترقبه چنین نیست. آینه کاری روی دیوار نشان می­دهد که برای پیش بینی سود آینده، سود عادی یا جاری نسبت به سود خالص برتری دارد، زیرا گاهی مدیریت برای موجه نمودن روند سود و حفظ قیمت سهام و سهامداران­، اقدام به هموارسازی سود می­نماید. هموارسازی سود چنین تعریف شده­است­:­ « کاستن آگاهانه از نوسان­های سود و رساندن آن به سطحی که برای یک شرکت عادی باشد ­»­. تعریف مزبور به این معنی است که بین تعداد زیادی رویه شیشه تزئینی و آینه تزئینی و معیارهای اندازه­گیری، یکی را انتخاب کرد تا رفتار نوسانی سود حسابداری به حداقل ممکن برسد .

[google_map src=""]